Вино даје посебан шмек многим јелима и појачава укусе. Али, потребно је да знате 5 ствари пре него што га додате у храну
Многа јела спремају се уз додатак вина, зато што ово пиће даје посебан шмек и арому. Вино чак можете додати и у тесто. Али, да бисте заиста добили укус какав желите, није довољно да убаците било које вино које вам је при руци. Важно је да изаберет баш оно које ће вашем побољшати квалитет укуса.
1. Немојте да додајете вино које не бисте попили
Јефтина вина могу садржати веће количине воде, конзерванса и соли. Ако таква вина рецимо додајете у рибу попут бранцина, можете им уништити укус!
2. Смањите количину других киселих састојака у јелу
Када додајете вино у јело, потребно је да смањите количину киселих састојака попут сирћета или соли.
3. Вино замењује масти
Када додајете вина у маринаде, поврћа, меса или друга јела слободно смањите количину путера или уља. Ово алкохолно пиће служи и као њихова идеална замена, па није потребно додавати велику количину масноће.
4. Увек га сипајте постепено
ВИно увек додајте постепено како бисте омогућили да се укуси полако појачавају. Такође, не претерујте са количинама вина које додајете у јело. Уколико додајете у јела која се крчкају, оставите да прође бар 10 минута пре дегустације.
5. Одабир најбољег
Бела вина најбоље иду у рибе, пилетину, свињетину, морске плодове, телетину и крем сосеве. Црвена вина су прикладнија за тамна меса и зачињена јела, као што су говедина, гулаш, дивљач и сосеве за тестенине које садрже парадајз.
Пратите нас на ИНСТАГРАМУ и ФЕЈСБУКУ
