Идеја за недељни колач. Уз пажљиво објашњене кораке спремићете га лако, а укућани ће бити одушевљени укусом
Потребно је:
- 4 јаја
- 100 г шећера
- 100г брашна
- од 100 г гриза
- корица лимуна
- 70 мл уља
- 1 прашак за пециво
- 200 мл јогурта
- 2 кашике шећера (за пржење јабука)
- 1 ванилин шећер
- пола кашичице цимета
- 2 јабуке (на коцкице)
- 1 кашика какао праха
- 50 г сувог грожђа
Припрема:
Прво одвојимо беланца од жуманаца. Беланца умутимо са шећером у чврст сне, а затим у њих додамо жуманца и лагано промешамо.
У сито за сејање ставимо 100 г брашна, 100 г гриза и један прашак за пециво, па све заједно просејемо директно у умућена јаја и полако сјединимо. Након тога додамо уље и јогурт, па све лепо измешамо да добијемо глатко бисквитно тесто.
Са стране у тигању истопимо две кашике шећера и један ванилин шећер док не добију браон боју, па додамо малу кашичицу маслаца, сецкане јабуке и пола кашичице цимета да се све карамелизује и замирише око пет минута. Од готовог светлог теста одвојимо 10 кашика, додамо кашику какао праха и 50 г сувог грожђа (претходно потопљеног у млаку воду и оцеђеног) па све добро измешамо.
У плех од 24 цм обложен папиром за печење прво сипамо светло тесто. Преко њега кашиком вадимо карамелизоване јабуке и стављамо их на камарице (гомилице) са размаком, а у празне просторе између јабука додајемо по једну кашику тамног дела са какаом и сувим грожђем, такође на камарице.
Све лагано протресемо да се лепо шарени и печемо у рерни 45 минута на 200 степени док колач не добије савршену боју. Пријатно!
