Свечана госпојинска погача обавезно се спрема за овај велики празник, а у себи садржи један веома важан састојак
Oglas
Данас је Велика Госпојина, празник за који се верује да је посебно посвећен женама. Према нашој старој традицији данас се спрема свечана посна погача у коју се обавезно додаје мало босиљка.
Верује се да се тим симболичним чином у дом призивају благослов и заштита Мајке Божје, како би породицу сачувала од болести, неслоге и сваког зла.
Састојци:
- 500 г брашна
- 1 кесица сувог квасца (7 г)
- 1 кашичица шећера
- 1 кашичица босиљка
- 1,5 кашичица соли
- 300 мл млаке воде (може и освештане)
- 50 мл уља
- 1 кашичица сирћета
- сусам за посипање
- мало уља за премазивање
Припрема:
- У млаку воду ставите квасац и шећер и оставите око 10 минута да се активира.
- У већој посуди помешајте брашно и со, па додајте надошли квасац, уље и сирће.
- Замесите меко, глатко тесто. Ако је потребно, додајте још мало брашна или воде, али и сувог босиљка.
- Покријте тесто и оставите га на топлом око 45–60 минута, док се не удвостручи.
- Тесто кратко премесите и обликујте округлу погачу. Можете направити украсне плетенице или цвет од теста по врху.
- Ставите у подмазан плех и оставите још 20 минута да одмори.
- Премажите погачу са мало уља и поспите сусамом.
- Пеците у претходно загрејаној рерни на 200°Ц око 30–35 минута, односно док лепо не порумени.
- Када је извадите, можете је прекрити чистом крпом 10-ак минута да корица омекша.
Мали детаљ: За празнични изглед, одвојите део теста, направите танке траке и обликујте крст, плетеницу или цвет на средини погаче. Тако ће изгледати много свечаније на Госпојинској трпези.
(Стил)
БОНУС ВИДЕО:
Oglas
Oglas
Oglas
Oglas
Oglas
