Као некада, код баке.
Мирис свеже печених шљива који се шири кухињом увек нас враћа у детињство, у дане када су баке правиле онај, свој чувени џем. Домаћи џем од шљива управо је такав – једноставан, мирисан те пун топлих успомена.
За овај рецепт морате стајати сатима изнад шпорета. Све што вам треба јесте рерна која ће одрадити већину посла уместо вас. Резултат? Густа, слатка посластица која савршено иде уз кришку топлог хлеба или свеже палачинке.
Састојци:
– 3 кг очишћених меканих плавих шљива
– 300 г шећера
– 2 пакетића ванилин шећера
Припрема:
Шљиве добро оперите, очистите од коштица и насецкајте на мање комаде. Ставите их у дубоку посуду или лонац за рерну како сок не би прскао.
Пеците на 200°Ц док шљиве не прокувају и не пусте сок.
Смањите температуру на 150°Ц и пеците још око један сат, повремено мешајући отприлике сваких 20 минута.
Након сат времена умешајте шећер помешан са ванилин шећером и вратите у рерну на још један сат, уз повремено мешање.
Врућ џем сипајте у претходно загрејане тегле, добро затворите и окрените наопако док се потпуно не охладе.
Џем од шљива из рерне је једноставан за припрему, а даје богат, природан укус који подсећа на детињство. Савршен је начин да освежите доручак или ужину и унесете мало носталгије у свакодневицу.
(Крстарица)
БОНУС ВИДЕО:
Пратите нас на ИНСТАГРАМУ и ФЕЈСБУКУ
