Да ли сте накада јели немачку салату? У последње време је све популарнија
Немачка салата од лука је блага, а изненадиће вас њен пун и неочекивано богат укус као и мекана и кремаста текстура. Није чудо што је последњих месеци постала прави хит на породичним и празничним трпезама.
Тајна је у припреми салате јер се лук не користи сиров, већ се сече на танке листиће и кратко прелива кључалом водом. На тај начин нестаје љутина и агресиван мирис, а лук постаје благо слаткаст и пријатно мек. Управо због тога салата нема онај класичан тежак и оштар укус лука, већ делује нежно и избалансирано.
Једноставни састојци који дају богат резултат
Основа салате је кувано месо, најчешће говедина или свињетина, а уситњеном месу додају се кувана јаја и тврди сир по избору. Да све укусе заокружи и повеже задужен је мајонез, а со и бибер се подразумевају. По жељи можете додати пар капи јабуковог сирћета или мало шећера, како би се добила савршена равнотежа укуса.
Како се прави немачка салата од лука
Месо се кува док не омекша, а затим ситно сецка или раздваја на влакна. Јаја и сир се рендају, док се лук, након бланширања, добро оцеди. Количине сваке намирнице која иде у ову салату је произвољна, јер је важно да добијете јело по свом укусу. Салата се слаже у слојевима између којих иде мајонез. Након слагања, јело кратко хладите у фрижидеру. Нека вам по питању количина намирница водиља буде мимоза салата која је код нас одомаћена, али дајте шансу овако спремљеном црном луку.
Након што одстоји, салата добија готово баршунасту текстуру, а лук постаје скоро кремаст. Укус је богат, али не тежак, па се лако једе и у већим количинама. Управо та комбинација једноставних, приступачних намирница даје неочекивано добар резултат и чини ову немачку салату савршеним избором и за свакодневни ручак али и за посебне прилике.
БОНУС ВИДЕО
