Ово је рецепт за пуњене паприке за памћење! Тајна овог јела крије се у пуњењу које је толико укусно и богато да ћете заборавити на месо. Ово је најбољи посни ручак за целу породицу!
Састојци:
- 1 главица црног лука
- 1 шаргарепа, рендана
- 2 кашике опраног пиринча
- 2 кашике сојиних мрвица натопљених у топлој води
- 3 чена белог лука на листиће
- суви зачин, млевени бибер, слатка млевена паприка
- 2 кашике сецканих ораха
- парадајз на коцкице
- 1 кашика густог парадајза (куваног/млевеног)
- паприке (за пуњење)
- листићи кромпира или парадајза (за затварање)
- 1 кашичица брашна
- 200 мл куваног парадајза
- 100 мл воде, мало уља (за прелив)
- мало кромпира (сеченог на дугачко)
Припрема:
Црни лук ситно исецкати, а шаргарепу изрендати. Обоје се на уљу фино издинста једно пет, шест минута. Затим се додају две пуне кашике опраног пиринча, две кашике натопљених сојиних мрвица и три чена белог лука исечених на листиће.
Затим се дода једна кашика густог парадајза (куваног/млевеног), суви зачин, млевени бибер, слатка млевена паприка, две кашике сецканих ораха и парадајз на коцкице, па све добро изједначи. Овом смесом напунити паприке и одозго их затворити листићима кромпира или парадајзом.
У једну чинију ставити једну кашичицу брашна, додати 200 мл куваног парадајза и 100 мл воде и мало уља, измешати и сипати по паприкама. Између паприка додати мало кромпира сеченог на дугачко, који се поспе са мало сувог зачина, млевене паприке и мало уља, па побости тамо где има места у тепсији.
Пећи на 220°Ц једно 45 минута, прво покрити са фолијом, а после открити да се лепо запече.
Пријатно!
(Бакина кухиња)
БОНУС ВИДЕО:
