Овај кремасти ролат са богатим посластичарским филом права је посластица за све прилике.
Састојци:
за бисквит:
- 400 мл млека
- 4 јаја
- 2 кашике шећера
- 1 кашичица ванилин шећера
- 30 г путера
- прстохват соли
Састојци за крем:
- 500 мл млека
- 2 јајета
- 100 г шећера
- 40 г кукурузног скроба
- 70 г путера
- 1 кесица ванилин шећера
Припрема:
Овај кремасти ролат са посластичарским филом је савршена комбинација меканог бисквита и богатог, нежног крема који се топи у устима. Идеална посластица за сваку прилику, лако се прави, а увек оставља утисак домаће слатке чаролије. Припремите га за породичне славе, недељни десерт или кад год пожелите нешто посебно и укусно.
У посуду сипајте млеко, додајте јаја, шећер, ванилин шећер и прстохват соли. Све добро умутите. Додајте путер и још једном промешајте. Сипајте смесу у калуп обложен папиром за печење и пеците на 180°Ц око 15-20 минута, док бисквит не порумени и не буде печен. Извадите, оставите да се мало охлади, па пажљиво уролајте уз помоћ папира за печење и оставите да се охлади скроз.
У мању шерпицу сипајте млеко и ванилин шећер, загрејте до врења. У другој посуди умутите јаја са шећером и кукурузним скробом док не добијете глатку смесу. Полако додајте топлу млечну мешавину у јаја, мешајући да се не створе грудвице. Вратите све на тиху ватру и кувајте док се крем не згусне. Скините са ватре и умешајте путер док се не растопи и сједини са кремом. Оставите да се охлади.
Ролат пажљиво одмотајте, премажите кремом, па поново уролајте. По жељи поспите шећером у праху или украсите по жељи.
(Ствар Укуса)
