Овај рецепт је идеалан за све који воле здраву домаћу кухињу
Из бакине кухиње нам стиже рецепт за пилећи паприкаш који се просто лепи за прсте, а тајна је у природној густини без запршке! Замислите мирис динстаног лука и целера помешан са сочним батацима, док се млади кромпирићи полако кувају у црвеном сафту.
Пилећи паприкаш - састојци:
1 главица црног лука
мало уља
шаргарепа
целеров лист
2 батака
2 карабатака
слатка паприка
млади кромпир
сув зачин, мало куваног парадајза, першунов лист.
Посни паприкаш - припрема:
Исецкати црни лук и ставити у шерпу на мало уља, па додати шаргарепу исечену на кругове и све заједно пропржити.
Када поврће мало омекша додати целеров лист и батаке, па све кратко динстати. Затим додати слатку паприку и очишћен кромпир, све добро измешати и налити водом да огрезне.
Ако имате, убаците и једну зелену паприку за још бољи мирис и кувајте око 45 минута на лаганој ватри. Пред крај извадити пар комада кромпира у једну посуду, додати мало течности из шерпе, све добро изблендирати и вратити назад у паприкаш да се добије фина густина.
На самом крају додати сув зачин, мало куваног парадајза и ситно сецкан першунов лист, па прокувати још пет минута да се укуси сједине.
БОНУС ВИДЕО:
