Када температуре почну да падају, многи посежу за топлим напицима који пружају осећај пријатности и опуштања.
Међу њима посебно се издваја златно млеко, познато и као голден милк, које своју препознатљиву жуту боју дугује куркуми. Овај традиционални напитак, инспирисан индијском кухињом, последњих година привлачи пажњу љубитеља здравијих животних навика. Осим што је укусан, садржи зачине познате по својим ароматичним и антиоксидативним својствима.
Зашто је златно млеко толико популарно?
Главни састојак овог напитка је куркума, зачин који садржи куркумин, природно једињење чија се антиоксидативна и противупална својства интензивно истражују.
Ђумбир даје благу љутину, док цимет доприноси топлој, слаткастој ароми. Прстохват црног бибера није ту случајно - пиперин који садржи може повећати апсорпцију куркумина.
Ипак, важно је напоменути да количине ових састојака у једној шољи нису гаранција здравствених ефеката. Златно млеко није лек нити замена за медицинску терапију.
Како се прави златно млеко?
За једну шољу потребни су следећи састојци:
- 1 шоља кокосовог или бадемовог млека
- 1 кашичица куркуме
- 1 кашичица меда
- 1 кашичица екстракта ваниле
- Пола кашичице свеже наренданог ђумбира
- Пола кашичице цимета
- Прстохват црног бибера
Припрема
Сипајте млеко у мању шерпу и загревајте га на умереној температури, водећи рачуна да не прокључа.
Додајте куркуму, ђумбир, цимет и црни бибер, па добро промешајте како би се зачини равномерно распоредили.
Склоните шерпу са шпорета, додајте ванилу и оставите напитак да се мало прохлади. Затим умешајте мед, сипајте у омиљену шољу и уживајте.
Можете га пити и хладног
Иако је златно млеко посебно популарно током јесени и зиме, постоји и освежавајућа верзија за топлије дане.
Довољно је да све састојке сједините у блендеру, а затим напитак сипате у чашу са ледом.
Љубитељи кафе могу додати и мало претходно припремљене, охлађене кафе за интензивнији укус.
Златно млеко може бити одлична алтернатива кафи за особе које желе да смање унос кофеина. Када се припрема без додатка кафе, природно је без кофеина, па може бити пријатан избор и у вечерњим сатима.
(Блиц Жена)
