Није свака врста рибе добра. Међу популарним врстама крије се и најгора врста рибе чијом конзумацијом штетимо срцу и дижемо холестерол.
Ова слатководна риба, деликатног укуса, веома је популарна у Србији. Међутим, није свака риба добра. Најгора врста рибе која је наведена разара срце и диже холестерол.
Звучи укусно; међутим, да ли је риба коју свакодневно једемо заиста богата нутритивним вредностима и има тако велики утицај на функционисање нашег тела? Не нужно. Међу најпопуларнијим врстама рибе, доступним у свакој продавници, има оних које не би требало да једемо.
Рибу вреди јести јер садржи омега-3 киселине, добар је извор витамина Д, Е, А и оних из групе Б, као и минерала. Поред тога, задовољавају потребу за протеинима.
Коју врсту рибе треба да једете, а које врсте избегавати?
Листа оних за које стручњаци препоручују да их укључе у исхрану укључује, између осталог: скушу, харингу, полак, бакалар, лосос, смуђа, сардине и туњевину. Много зависи и од тога одакле долази риба.
Они са Атлантика или Пацифика су бољи јер садрже мање живе. У исто време, према Медонету, одрасла особа би морала да поједе, на пример, десетак конзерви туњевине да би се отровала овим елементом.
Ствари су мало другачије за будуће мајке и жене које планирају трудноћу. Како саветују из Института за мајку и дете, требало би их ограничити само на мршаве и не предаторске рибе из поменутих Атлантског и Тихог океана, као и Северног мора. Чак и мала деца треба да једу такву рибу.
А која је најгора врста рибе која може потенцијално угрозити ваше здравље?
Пангасиус – не садржи много омега 3 масних киселина
Када једемо рибу посебно нам је важно да садржи много омега-3 масних киселина. Нажалост, пангасиус их практично не садржи… Ова слатководна риба, деликатног укуса, веома је популарна у Србији. У ствари, пангасиус долази из Вијетнама, где се узгаја у ужасним условима. Јединке Пангасиуса су све на веома малом подручју, због чега нису у стању да се природно размножавају.
У ту сврху, узгајивачи им дају посебне хормонске ињекције (са хорионским гонадотропином) и тове пангасиуса специјалном храном која се састоји од рибљег брашна, соје и касаве.
Какви су ефекти ефекти? Сви састојци сумњивог квалитета иду са рибом у наш организам.
Тилапија – подиже лош холестерол
Тилапија је такође азијска слатководна риба. Вештачки узгајан у резервоарима загађене воде, такође је пуњена хормонима и састојцима који подстичу брзи развој. Тилапија садржи велике количине арахидонске киселине из групе омега-6, чији редовни унос може изазвати упале, срчана обољења и старење ћелија.Нилски смуђ Почнимо са чињеницом да нилски смуђ има немасно месо, доста протеина и богат је витамином А. Међутим, осим ових неколико предности (које имају и друге, здравије рибе), садржи врло мало омега-3 масних киселина и има велику количину палмитинске киселине.
Звучи егзотично? Међутим, овај састојак доприноси производњи лошег холестерола (ЛДЛ).
Буттерфисх – садржи опасну киселину
Потврђено је да лептир риба садржи опасну, тешку или непробављиву олеинску киселину (садржи естре воска). Честа конзумација Буттерфисха може довести до дијареје, мучнине, па чак и повраћања.
Шкампи – услови узгоја спорни
Услови у масовном узгоју шкампа често су спорне. Поред тога, многи људи заборављају да је очисте пре јела и додају шкампе у јело заједно са муљем у цревима (видљива танка црна трака на леђима). Иако су шкампи извор протеина, они такође доприносе повећању лошег холестерола.
(Крстарица)
БОНУС ВИДОЕ
