Krompir salata sa pestom se topi u ustima
Ova krompir salata ima intezivan ukus i odlično se slaže uz druga jela.
Sastojci:
1,5 kg krompira
1 veza bosiljka
1 čen belog luka
60 g rendanog parmezana
1 kašika limunovog soka
1/8 kašičice soli
2 kašike maslinovog ulja
2 kašike majoneza
Priprema:
Kako biste napravili ovu salatu, prvo ubacite krompir u šerpu i prelijte vodom. Dodajte oko jednu kašiku soli u vodu, poklopite šerpu i prokuvajte. Kuvajte krompir toliko da možete lako da ga probušite viljuškom (ukupno vreme će zavisiti od veličine krompira). Ocedite krompir i ostavite ga da se ohladi.
Dok se krompir kuva, napravite pesto. Dodajte bosiljak, beli luk, parmezan, limunov sok, so i maslinovo ulje u procesor za hranu. Pulsirajte dok sastojci ne formiraju blago gustu pastu. Probajte pesto i dodajte so ili limun po želji, imajući u vidu da će se ukus malo ublažiti kada se doda majonez i pesto pomeša sa krompirom, pa želite da bude jakog ukusa.
Umešajte majonez u pesto da biste napravili kremasti preliv od pesta. Kada se krompir dovoljno ohladi da se može rukovati, prepolovite ga (ili ga isecite na komade od 2,5 cm ako koristite veći krompir).
Dodajte krompir i preliv u činiju i mešajte dok se krompir dobro ne obloži. Servirajte odmah ili ohladite u frižideru dok ne budete spremni za jelo.
(Informer)
BONUS VIDEO
