· · Komentari: 0

Spremite SVINJSKO MESO prema receptu DžEJMIJA OLIVERA: Marinada za hrskavost i sočnost

Ukoliko još uvek nemate ideju za novogodišnju vereču pripremite meso na malo drugačiji način

1672482492_592301eb4787ecc1d5957c25afd1fbe14d8aa7d8.jpg
Foto: Shutterstock/ Profimedia

Džejmi Oliver je jedan od najpoznatijih kuvara i na svom YouTube kanalu je podelio recept za pripremu odličnog svinjskog mesa koje možete da poslužite za Novu godinu umesto pečenja. Kombinacija sastojaka je fenomenalna i čini meso istovremeno hrskavim i sočnim, a što je najbolje od svega priprema nije komplikovana. Servirajte samo sa salatom ili pečenim povrćem. 

Sastojci:

  • 1 kg svinjskog lungića
  • sveža žalfija  
  • 2 čena belog luka 
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 2 kašike sirćeta od crnog vina (može obično)
  • suhomesnato po izboru
  • 1 štap celera
  • 1 ljubičasti luk 
  • svež ruzmarin
  • 3 kašike slatkog crvenog vina 

Pročitajte još: Kako izgleda idealan krompir za RUSKU SALATU? Primenite pet pravila prilikom odabira

Priprema:

Uklonite masnoću na mesu, a svežu žalfiju izblendirajte, pa posolite i pobiberite. Još je bolja ako imate avan i tučak, jer će se tako bolje sačuvati aroma. Zatim dodajte beli luk i opet izblendirajte, pa prelijte maslonovim uljem i premažite meso.  Marinadu dobro utrljajte u meso. Na dasku stavite pek papir i malo ga nauljite. Poređajte suhomesnato na pek papir, tako da obložite skoro ceo. Okrenite papir i stavite meso preko suhomesnatog, po širini. Zatim urolajte po dužini i pričvrstite kuhinjskim koncem na par mesta. Sklonite pek papir, a u tiganj sipajte malo maslinovog ulja i komadić putera, pa kada se zagreje stavite meso. Povremeno okrećite meso, a dok se prži u tiganj dodajte krupno sečen celer i luk, kao i nekoliko grančica svežeg ruzmarina. Kada dobije zlatnu boju dodajte i crveno vino. Prebacite mesu u rernu i pecite na 180°C oko 40 minuta, a na svakih 10 minuta ga okrenite i prelijte sokom. Kada se ispeče, još jednom prelijte i ostavite da odstoji 10 minuta da sve lepo upije.

Pratite nas na INSTAGRAMU i FEJSBUKU

Pošalji komentar
Komentari objavljeni na portalu Novosti.rs ne odražavaju stav vlasnika i uredništva, kao ni korisnika portala. Stavovi objavljeni u tekstovima pojedinih autora takođe nisu nužno ni stavovi redakcije, tako da ne snosimo odgovornost za štetu nastalu drugom korisniku ili trećoj osobi zbog kršenja ovih Uslova i pravila komentarisanja. Svaki prekršaj pravila komentarisanja može rezultirati upozorenjem ili zabranom korišćenja. Administratori i redakcija jedini su ovlašćeni za interpretaciju pravila. - Korisnički nalozi vlasništvo su davaoca usluge i svaka zloupotreba istih je kažnjiva - Korisniku se pristup komentarisanju može onemogućiti i bez prethodnog upozorenja. - Administratori zadržavaju pravo cenzurisanja postova što će biti naznačeno u tim postovima. Strogo su zabranjeni: govor mržnje, uvrede na nacionalnoj, rasnoj ili polnoj osnovi i psovke, direktne pretnje drugim korisnicima, autorima novinarskog teksta i/ili članovima redakcije, postavljanje sadržaja i linkova pornografskog, politički ekstremnog, uvredljivog sadržaja, oglašavanje i postavljanje linkova čija svrha nije davanje dodatanih informacija vezanih za tekst . Strogo je zabranjeno i lažno predstavljanje, tj. ostavljanje lažnih podataka u poljima za slanje komentara. Komentari koji su napisani velikim slovima neće biti odobreni. Redakcija Novosti.rs zadržava pravo da ne odobri komentare koji ne poštuju gore navedene uslove.