Vaš zamrzivač može postati najbolji saveznik u planiranju obroka i štednji novca ako ga pravilno organizujete.
Da li vam se ikada desilo da je zamrzivač toliko pun da gotovo ništa ne možete da pronađete? Rešenje je jednostavno – dovoljno je da naučite kako pravilno organizovati sve namirnice.
1. Prvo – “očistite” zamrzivač
Pre nego što počnete sa organizacijom, izvadite sve iz zamrzivača i pažljivo proverite datume isteka roka trajanja. Većina zamrznutih namirnica može da stoji i do godinu dana, ali ako su neke jagode ili piletina tamo već dve godine, slobodno ih bacite. Ovo će osloboditi prostor i zaštititi vas od trovanja hranom.
Savet: Napravite listu sa približnim vremenom čuvanja različitih proizvoda. Na primer: riba – do 6 meseci, mleveno meso – do 3 meseca, povrće – 8–12 meseci.
2. Kupujte samo ono što vam stvarno treba
Popusti na knedle ili pileće batake mogu biti primamljivi, ali u malom zamrzivaču velika zaliha brzo može da izazove haos i pokvari hranu. Kupujte namirnice u količinama koje možete realno iskoristiti u mesec-dva. Tako ćete uštedeti prostor i novac.
3. Obeležavanje
Označene kese i posude su pravi spas. Ako svaku kesu označite datumom zamrzavanja i imenom proizvoda, lako ćete znati šta treba upotrebiti prvo.
4. Organizujte po kategorijama
Raspored po kategorijama je ključ dobrog reda. Odvojite posebne fioke ili police za:
- meso i ribu
- povrće i voće
- gotova jela
- peciva i dezerte
Na taj način uvek ćete znati gde da potražite jagode za smuti ili komad piletine za supu.
Savet:
Koristite providne posude ili kese za zamrzavanje i uvek okrenite proizvod tako da se vidi etiketa. Tako ćete odmah znati šta se nalazi unutra, izbeći dupliranje namirnica i brzo pronaći ono što vam treba.
5. Prilagodite organizaciju tipu zamrzivača
Svaki model zamrzivača ima svoje karakteristike:
Standardni zamrzivači sa policama: ređe korišćene proizvode stavite dublje, a one koje češće koristite bliže vratima. Fioke u zamrzivaču: najpopularnije namirnice držite na vrhu, a zalihe na dnu. Pravilno zoniranje štedi vreme i nerviranje.
6. Silikonski kalupi i posude
Čuvanje supa, bujona ili sosova u velikim kesama nije praktično. Bolje je zamrznuti ih u silikonskim kalupima u malim porcijama. Zatim kockice izvadite i stavite u kesu. Tako koristite tačno onoliko koliko vam treba. Ovaj metod je idealan i za pripremu kašica za bebe ili smutije – izvadite kockice, ubacite u blender i gotovo!
7. Isprobajte vakuum pakovanje
Ako kupujete meso ili ribu u većim količinama, vakuum pakovanje može biti pravo otkriće. Ne zaboravite da pakete označite datumom i nazivom proizvoda kako se kasnije ne biste zbunili.
(Stvar ukusa)
