Кад их видите онако поређане и посуте шећером, знаћете да су бољи од било којих куповних јер у себи крију тајне старе добре кухиње и онај прави, богат укус који се дуго памти.
Састојци:
- вода 200 мл
- уље 50 мл
- со
- брашно 150 г
- 5 јаја
- млеко 600 мЛ
- 2 пудинга од ваниле
- шећер
- 1 ванилин шећер
- маслац 50 г
- биљна слатка павлака
- прах шећер
Припрема:
У шерпу сипајте воду, уље и прстохват соли па кад проври додајте брашно и мешајте брзо један минут док се не направи грудва која се одваја од шерпе.
Кад се мало прохлади, додајте пет јаја, једно по једно, и мутите варјачом у круг док не постане пенасто. Широким шприцем за тулумбе извлачите штапиће на пек папир и пеците на 200 степени око 30 до 40 минута без отварања рерне.
За надев скувајте два пудинга у млеку са шећером и ванилин шећером, па у вруће умешајте маслац и оставите да се охлади покривено фолијом. Хладан пудинг добро измиксирајте да постане кремаст, а посебно умутите хладну биљну павлаку у чврст шлаг.
Еклере расеците, пуните прво жутом кремом, па преко ње шприцајте шлаг. На крају све поспите прах шећером да изгледају као прави мали деликатеси.
Пријатно!
(Бакина кухиња)
БОНУС ВИДЕО:
