Заборавите на укључивање рерне – овај ледени ветар без печења је савршен десерт за топле дане! Слојеви богатог крема, сочног воц́а и кекса уместо безе коре стварају савршену хармонију укуса која плени од првог залогаја.
Лагана, кремаста и пуна воц́не свежине – нико нец́е веровати да није „оригинална верзија“!
Састојци:
Жути крем:
- 9 жуманаца
- 200 г шец́ера
- 3 ванилин шец́ера
- 160 г оштрог брашна
- 30 г густине
- 600 мл млека
- 250 г путера (собне температуре)
- 800 мл павлаке за шлаг
Кекс:
- 540 г кекса с маслацем
- 200 мл млека (за умакање кекса)
Воц́е:
- 3 вец́е или 4 мање банане
- 350 г јагода
- 350 г кивија
Украшавање:
- свеже јагоде по жељи
Припрема:
Измиксајте жуманца са шец́ером и ванилин шец́ером док не постану пенасти. Додати брашно и густин, па улити 200 мл млека и мешати док не добијете глатку смесу.
Преосталих 400 мл млека проври, склонити са ватре и сипати припремљену смесу. Вратите на ватру и кувајте, мешајуц́и, док се не згусне.
Крем прекријте прозирном фолијом и оставите да се охлади на собној температури.
Направите путер и постепено додајте охлађену крему, добро мешајуц́и после сваког додавања. Жути крем поделите на 3 једнака дела.
Направите шлаг и поделите га на 4 једнака дела.
Огулите банане и исеците их на колутове.
Јагоде оперите, осушите и исеците по дужини.
Огулите киви и исеците га на колутове.
Кексе кратко умочите у млеко и на дно распоредите први слој.
Намажите први слој жуте креме, загладите. Затим нанесите слој шлага и по врху поређајте кришке банане.
Поновите поступак за други слој: кекс – жути крем – шлаг – нарезане јагоде. Трец́и слој: колачиц́и – жути крем – шлаг – киви.
Завршите преосталим слојем шлага, загладите и оставите торту да се охлади у фрижидеру преко ноц́и.
Охлађен колач исец́и на коцкице и сваки комад украсити свежом јагодом.
Пријатно!
(Крстарица)
