Идеја за посну питу која се брзо спема и има много здравих састојака
Састојци:
- 500 г готових танких кора за питу
- 50 мл уља за премазивање плеха и кора
- 500 г кромпира (исеченог на ситне коцкице или изренданог).
- 1 главица црног лука
- 1 свежа црвена паприка
- 1 већи парадајз
- пола везе першуновог листа.
- 1 кашичица млевене слатке паприке
- 1/2 кашичице бибера
- 1 кашика сувог зачина
- со по укусу
Припрема:
У тигању загрејте део уља и кратко пропржите ситно сецкани црни лук и црвену паприку док не омекшају. Када су лук и паприка упржени, пребаците их у велику посуду. Додајте ситно исечени (или изрендани и исцеђени) кромпир, сецкани парадајз и све зачине (со, бибер, слатка паприка, суви зачин и першун).
Добро промешајте да се фил сједини и да буде сочан од уља. Узмите плех и премажите га уљем. Раширите коре, а преостало уље припремите за премазивање. Положите прву кору у плех и премажите је уљем.
Преко ње ставите другу кору, али њу не премазујте ничим. На ту другу кору распоредите равномерно фил са кромпиром, луком, паприком и парадајзом. Заролајте коре у ролну. Ролнице ређајте у плех и онда их пресеците по средини.
Затим се сваки тај део опет пресече по средини, тако да добијете мале ролнице. Премажите их остатком уља. Загрејте рерну на 200°Ц и пеците питу око 40 минута, док лепо не порумени. Када је пита готова, извадите је из рерне и оставите је откривену да се охлади и задржи своју хрскавост.
