Само два састојка и добијате најбољи слаткиш за време поста који се топи у устима. Без печења, без шећера и готов за 20 минута.
Нико не би рекао да нешто овако кремасто има само два састојка, а опет, тако је. Урме и какао, ништа више од тога, и добијате најбољи слаткиш за време поста који се топи у устима као да је прављен сатима.
Без шећера, без брашна, без печења. Само две намирнице које заједно раде магију.
Зашто баш ове две намирнице
Урме су природно карамеласте и толико кремасте изнутра да не требају ни везиво ни додатни шећер. Кад их измиксате, добијате масу која изгледа као да сте сатима мешали нешто на шпорету. Какао додаје горчину која балансира слаткоћу и прави онај укус који асоцира на праву чоколаду.
Заједно су савршени пар и готови за двадесетак минута. Без компликација, без прљања целе кухиње, без чекања да се нешто пече и хлади. То је оно што их чини савршеним избором баш у време поста, када немате ни енергију ни вољу за компликоване рецепте, а сласт ипак мора да постоји.
Рецепт који не може да погреши
Састојци:
200 грама меких урми без коштица
3-4 кашике какаоа у праху
Кокосово брашно или какао за ваљање (опционо)
Припрема:
Урме ставите у блендер и миксајте док не добијете глатку, лепљиву масу.
Додајте какао и још једном промешајте док се све не сједини.
Од масе правите куглице величине ораха и ваљајте их у какао или кокосово брашно.
Ставите у фрижидер на сат времена и то је то.
Ако вам се маса лепи за руке, навлажите дланове мало водом и куглице ће се правити много лакше.
Једна ствар која се исплати је да урме буду што мекше, јер тврђе урме теже дају глатку масу. Ако су вам урме мало суве, потопите их у млаку воду десетак минута пре блендирања и разлика ће бити одмах видљива.
Зашто је ово најбољи слаткиш за време поста
Кад једном пробате ове куглице, схватите зашто не можете да станете на једној. Споља су лагано чврсте, изнутра мекане и кремасте на начин који подсећа на пуњену чоколаду. Нису преслатке, нису претврде, немају онај тежак осећај после који остављају класични колачи.
Деца их једу као бомбоне, одрасли се праве да их узимају само једну. Најбољи слаткиш за време поста није компромис између укусног и здравог. То је просто укусно, и случајно је и посно и без шећера.
Неколико трикова да посне куглице буду још укусније
За интензивнији укус чоколаде додајте мало више какаоа
За свечанији изглед уваљајте куглице у ситно сецкане орахе или бадеме
За кремастију текстуру додајте кашичицу тахини пасте
Чувају се у фрижидеру до недељу дана, ако толико издрже
Могу и у замрзивач, где стоје и до месец дана. Извадите их петнаестак минута пре служења и биће савршене текстуре. Практично за оне који воле да имају нешто слатко при руци без да сваки дан стоје у кухињи.
(Крстарица)
БОНУС ВИДЕО:
