Иако потиче из Италије, тирамису је одавно освојио кухиње широм света, а добра вест је да се овај колач врло лако припрема и код куће.
Уз неколико квалитетних састојака и мало стрпљења да испратите рецепт корак по корак, добићете десерт који изгледа и има укус као из посластичарнице.
Најбољи рецепт за тирамису
Састојци:
- 100 г шећера у праху
- 500 г маскарпоне сира
- 250 мл слатке павлаке
- 2 већа паковања пишкота (48 комада)
- 2,5 дл куване јаке црне кафе
- мало рума
- 4 жуманца
- какао-прах за посипање
Припрема:
Жуманца умутите са шећером у праху, па смесу кувајте на пари око 15-20 минута, док се не згусне. Након тога је оставите да се потпуно охлади. У охлађену смесу додајте маскарпоне сир и лагано умутите док не добијете уједначену крему. Посебно умутите слатку павлаку, па је додајте у претходну смесу и све заједно још једном кратко умутите миксером.
У међувремену припремите кафу, процедите је и додајте мало рума. Пишкоте кратко умачите у кафу (да не омекшају превише), па их ређајте на тацну – прво иде један слој (два реда по 12 комада). Преко тога распоредите половину креме, затим поново поређајте ред натопљених пишкота, па завршите остатком креме.
На крају, колач поспите какаом у праху и оставите у фрижидеру неколико сати, а идеално преко ноћи, како би се сви укуси лепо сјединили.
(Блиц Жена)
