Стручњаци откривају како да препознате слатке и свеже јагоде при куповини.
Сезона јагода је почела, па ће пијаце и продавнице бити препуне овог омиљеног црвеног воћа. Ипак, многима се дешава да купе лепо упаковане јагоде, а тек код куће схвате да немају ни мирис ни укус.
Због тога је важно да знате како да препознате свеже и слатке јагоде већ при куповини. Стручњаци откривају на које детаље треба обратити пажњу како бисте сваки пут изабрали најбоље плодове.
Како да препознате квалитетне јагоде
Приликом куповине бирајте јагоде које имају интензивну црвену боју и чврсту структуру. Површина треба да буде сјајна, глатка и равномерно обојена.
Посебно обратите пажњу на петељке. Оне морају бити свеже, јарко зелене боје, никако смеђе, суве или увеле.
Плод не би смео да буде блед, розе нијансе или са много белих делова, јер то често значи да јагода није довољно сазрела.
Мирис открива да ли су јагоде слатке
Један од најбољих показатеља квалитета јесте мирис. Зреле јагоде имају изражен, пријатан и слаткаст мирис који се осећа чим отворите паковање.
Ако јагоде немају готово никакав мирис, велика је вероватноћа да ће бити безукусне.
Да ли су мање јагоде укусније од великих?
Многи верују да су ситније јагоде слађе, али стручњаци тврде да величина није пресудна.
На укус највише утичу:
сорта јагоде
услови узгоја
време брања
колико брзо су стигле до продаје
Мањи плод убран у правом тренутку често ће бити укуснији од велике, али воденасте јагоде.
Шта обавезно проверите пре куповине
Никада не гледајте само горњи слој у паковању. Обавезно проверите и дно посудице.
Избегавајте паковања у којима има:
буђавих плодова
згњечених јагода
цурења сока
омекшалих или потамнелих плодова
Једна покварена јагода може врло брзо да уништи остале.
Како да јагоде дуже остану свеже
Када их донесете кући, прво издвојите све оштећене плодове. Затим их оперите у мешавини воде и мало сирћета, па добро осушите.
Чувајте их у фрижидеру у посуди која није потпуно затворена, како би ваздух могао да циркулише. На дно ставите папирни убрус који ће упити вишак влаге. На тај начин јагоде могу остати свеже и до седам дана.
(Курир)
БОНУС ВИДЕО:
