Његова топла, благо слаткаста арома даје дубину јелима и дискретно повезује састојке у складну целину.
Мушкатни орашчић се углавном користи у врло малим количинама – тек прстохват је довољан да промени утисак целог јела. Најчешће га везујемо за кремаста и нежна јела.
Савршено се уклапа у пире кромпир, бешамел сос, јела од карфиола, бундеве и спанаћа, али и у тестенине са белим сосевима. Додаје се пред крај кувања, како би задржао арому и остао суптилан.
Мање је познато да мушкатни орашчић одлично функционише и у слатким јелима. У колачима, кремовима, пудинзима и десертима са млеком или чоколадом даје топлину и празнични шмек, нарочито када се комбинује са ванилом или циметом.
Посебна чар мушкатног орашчића је у томе што подједнако добро пристаје и сланом и слатком – од свакодневних оброка до празничне трпезе. Најбољи ефекат даје када се користи свеже рендан, непосредно пре употребе, тада његова арома долази до пуног изражаја.
