Одржавање оштрине ума кључно је за квалитетно старење, а на здравље мозга утичу бројни фактори, укључујући и исхрану. Иако ниједна намирница сама не може да спречи деменцију, нутриционисти истичу да једно лиснато поврће заслужује посебно место на тањиру – спанаћа. Увођење салате од спанаћа или зеленог смоотхиеја у свакодневну рутину једноставан је начин да подржите здравље свог мозга.
Побољшава циркулацију и оксигенацију мозга
Спанаћ обилује нитратима који подстичу проток крви и кисика до можданих ћелија, чиме се побољшава рад митохондрија, кључних за производњу енергије. Велика студија показала је да сваки унос додатних 50 мг нитрата из поврћа попут спанаћа смањује ризик од развоја деменције за осам одсто.
Подржава памћење и концентрацију
Хронична упала у мозгу повезана је са стварањем амилоид-бета плакова, карактеристичних за Алзхеимерову болест. Спанаћ је богат лутеином, антиоксидансом који штити неуроне од оксидативног стреса и побољшава памћење и фокус. Истраживања су показала да особе с вишим нивоом лутеина имају мање можданих промена повезаних са деменцијом.
Богато фолатом
Јуче се фолат гледао као важан витамин само током трудноће, али данас знамо да је кључан и за здравље мозга у каснијем животу. Пола шоље куваног спанаћа задовољава готово трећину дневних потреба за фолатом, који помаже у смањењу хомоцистеина и подржава поправку ДНК у можданим ћелијама.
Јача везу између црева и мозга
Здравље цревне флоре директно утиче на функционисање мозга. Фитокемикалије из спанаћа подстичу антиоксидативну активност у цревима и смањују упале. Влакна из спанаћа ферментишу корисне бактерије, које потом производе кратколанчане масне киселине – додатни савезник у очувању нервног система.
(Крстарица)
