U grčkoj kuhinji i najjednostavnija jela imaju poseban šarm. Dok je krompir salata u mnogim kuhinjama teška, Grci je pripremaju laganije, sa akcentom na sveže sastojke i mediteranski ukus.
Grčka krompir salata savršeno je rešenje za sve one koji poste a potreban im je zdrav i balansiran obrok
Sastojci:
- Mladi krompirići
- Čeri paradajz
- Crveni luk
- Masline
- Papar
- Seckano začinsko bilje
- Ekstra devičansko maslinovo ulje
- Crveno vinsko sirće
- Senf
- Sušeni origano
- Beli luk
- Kora limuna
- Dodatak proteini: Kuvana jaja ili tunjevina ili leblebija
Priprema:
Staviti opran krompir u slanu vodu pa na ringlu da se kuva. Kada se krompir skuva, ocedite ga pa ga ostavite da se malo prohladi.
Isecite krompir na komade zalogaja i može da ostane sve sa korom. Naprivite dresing od maslinovog ulja, crvenog vinskog sirćeta, senfa, origana, soli i crnog bibera.
Dodajte koru limuna i beli luk. Dresing prelijte preko toplog krompira. Dodajte čeri paradajz, crveni luk, masline, kapar, sekcan peršun i po želji feta sir, ili jaje ili tunjevinu. Ako postite dodajte i kuvane leblebije.
(Stil)