Sećate li se mirisa iz bakine kuhinje koji su nagoveštavali da se u kući sprema nešto posebno? Koh od pirinča jedan je od onih starinskih recepata koji možda danas nisu toliko česti na trpezi, ali zato sa svakim zalogajem vraćaju uspomene na detinjstvo i bezbrižne dane.
Mekan, vazdušast i mirisan na limun i vanilu, ovaj jednostavan kolač pravi je dokaz da za savršenu poslasticu nije potrebno mnogo sastojaka. Priprema je laka, a rezultat je desert koji osvaja već na prvi zalogaj.
Ako želite da svoje ukućane obradujete ukusom koji podseća na neka lepša i jednostavnija vremena, ovaj recept svakako vredi sačuvati.
Sastojci
- 4 jaja
- 100 g šećera
- 3 šolje kuvanog pirinča (šolja od 200 ml)
- 1 puna kašika griza
- 1 prašak za pecivo
- rendana korica jednog limuna
- 1 vanilin šećer
- malo šećera u prahu za posipanje
Priprema
Pirinač dobro operite, skuvajte u vodi, a zatim ga dobro ocedite i ostavite da se prohladi.
Umutite jaja sa šećerom dok smesa ne postane svetla i penasta. Dodajte griz pomešan sa praškom za pecivo, pa sve kratko sjedinite. Potom ubacite prohlađeni pirinač, rendanu limunovu koricu i vanilin šećer.
Smesu lagano promešajte kako bi ostala vazdušasta, penasta i nežna.
Pripremljenu smesu sipajte u pleh koji ste prethodno podmazali uljem i posuli brašnom. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 °C, oko 50 minuta do sat vremena, odnosno dok koh ne dobije lepu zlatnu boju.
Pečeni koh ostavite da se prohladi, zatim ga pažljivo odvojite od ivica pleha i isecite na kocke. Pre serviranja, po želji ga pospite šećerom u prahu ili vanilin šećerom.
Jednostavan, mirisan i mekan – baš onakav kakav pamtimo iz bakine kuhinje.
Prijatno!
(Bakina kuhonja)
BONUS VIDEO:
