Сећате ли се мириса из бакине кухиње који су наговештавали да се у кући спрема нешто посебно? Кох од пиринча један је од оних старинских рецепата који можда данас нису толико чести на трпези, али зато са сваким залогајем враћају успомене на детињство и безбрижне дане.
Мекан, ваздушаст и мирисан на лимун и ванилу, овај једноставан колач прави је доказ да за савршену посластицу није потребно много састојака. Припрема је лака, а резултат је десерт који осваја већ на први залогај.
Ако желите да своје укућане обрадујете укусом који подсећа на нека лепша и једноставнија времена, овај рецепт свакако вреди сачувати.
Састојци
- 4 јаја
- 100 г шећера
- 3 шоље куваног пиринча (шоља од 200 мл)
- 1 пуна кашика гриза
- 1 прашак за пециво
- рендана корица једног лимуна
- 1 ванилин шећер
- мало шећера у праху за посипање
Припрема
Пиринач добро оперите, скувајте у води, а затим га добро оцедите и оставите да се прохлади.
Умутите јаја са шећером док смеса не постане светла и пенаста. Додајте гриз помешан са прашком за пециво, па све кратко сједините. Потом убаците прохлађени пиринач, рендану лимунову корицу и ванилин шећер.
Смесу лагано промешајте како би остала ваздушаста, пенаста и нежна.
Припремљену смесу сипајте у плех који сте претходно подмазали уљем и посули брашном. Пеците у претходно загрејаној рерни на 200 °Ц, око 50 минута до сат времена, односно док кох не добије лепу златну боју.
Печени кох оставите да се прохлади, затим га пажљиво одвојите од ивица плеха и исеците на коцке. Пре сервирања, по жељи га поспите шећером у праху или ванилин шећером.
Једноставан, мирисан и мекан – баш онакав какав памтимо из бакине кухиње.
Пријатно!
(Бакина кухоња)
БОНУС ВИДЕО:
