Једноставан рецепт за кифлице које увек успевају
Потребно је:
- 400 мл топле воде
- 1 квасац из кесице
- 1 кашичица шећера
- 60-100 г маслаца
За надев:
- пекмез или по избору
Припрема:
У млаку воду замутити квасац, додати шећер, па кад надође сипати у чинију. Сипати две кашике уља, брашна близу 500 г и замесити средње тврдо глатко тесто. Покрити фолијом да одмори. Кад порасте развући на сто тесто у облику правоугаоника, пола прста дебљине, па премазати маслацем.
Преклапати га за 4 прста ширине једно преко другога и ставити у фолију па у замрзивач 30 минута. Развити и поновити поступак, али без мазања.
Преклапање вршити најмање 2,3 пута, а затим развити опет дугуљасто и танко и сећи троуглове око 7 цм дужине. Филовати џемом или надевом према жељи, а онда увити у кифлице. Оставити да порасту покривене и премазати жуманцетом.
Пећи на 200 степени Ц 30,40 минута да лепо порумене. Посути шећером у праху.
