Ако волите традиционална домаћа јела која се праве од свега неколико састојака, овај рецепт ће вас одушевити. Домаће тесто пуни се сиром, кратко кува, а затим се уваља у мирисне, хрскаве презле са алевом паприком. Једноставно, заситно и невероватно укусно.
САСТОЈЦИ
- 500 г брашна
- 200 мл топле воде
- 3 јаја
- прстохват соли
- фета сир или домаћи сеоски сир
- 2 кесе презли
- уље
- 1–2 кашичице алеве паприке
ПРИПРЕМА
У већу чинију сипајте брашно, додајте јаја, топлу воду и прстохват соли, па умесите глатко тесто. Покријте га и оставите да одмори док припремате воду за кување.
У дубљу шерпу сипајте већу количину воде, као када кувате тестенину, посолите је и ставите да проври.
Одморено тесто развуците на побрашњеној површини, а затим га исеците на правоугаонике или квадрате – облик није толико важан.
На сваки комад теста ставите мало фете или другог сира по жељи, па преклопите и добро затворите ивице како фил не би изашао током кувања.
Када вода проври, пажљиво убаците пуњене комаде теста. Кувајте их док не испливају на површину – тада су готови.
Док се тесто кува, припремите презле. У тигању загрејте уље, додајте презле и пржите их уз мешање док не добију лепу златносмеђу боју. Пред крај додајте једну до две кашичице алеве паприке и кратко промешајте.
Куване тестенине извадите из воде и, док су још вруће, уваљајте их у припремљене презле.
Послужите одмах, док су топле и хрскаве – и уживајте у укусу правог домаћег јела!
Пријатно!
(Инстаграм/ андриникасх)
БОНУС ВИДЕО:
