Ako volite tradicionalna domaća jela koja se prave od svega nekoliko sastojaka, ovaj recept će vas oduševiti. Domaće testo puni se sirom, kratko kuva, a zatim se uvalja u mirisne, hrskave prezle sa alevom paprikom. Jednostavno, zasitno i neverovatno ukusno.
SASTOJCI
- 500 g brašna
- 200 ml tople vode
- 3 jaja
- prstohvat soli
- feta sir ili domaći seoski sir
- 2 kese prezli
- ulje
- 1–2 kašičice aleve paprike
PRIPREMA
U veću činiju sipajte brašno, dodajte jaja, toplu vodu i prstohvat soli, pa umesite glatko testo. Pokrijte ga i ostavite da odmori dok pripremate vodu za kuvanje.
U dublju šerpu sipajte veću količinu vode, kao kada kuvate testeninu, posolite je i stavite da provri.
Odmoreno testo razvucite na pobrašnjenoj površini, a zatim ga isecite na pravougaonike ili kvadrate – oblik nije toliko važan.
Na svaki komad testa stavite malo fete ili drugog sira po želji, pa preklopite i dobro zatvorite ivice kako fil ne bi izašao tokom kuvanja.
Kada voda provri, pažljivo ubacite punjene komade testa. Kuvajte ih dok ne isplivaju na površinu – tada su gotovi.
Dok se testo kuva, pripremite prezle. U tiganju zagrejte ulje, dodajte prezle i pržite ih uz mešanje dok ne dobiju lepu zlatnosmeđu boju. Pred kraj dodajte jednu do dve kašičice aleve paprike i kratko promešajte.
Kuvane testenine izvadite iz vode i, dok su još vruće, uvaljajte ih u pripremljene prezle.
Poslužite odmah, dok su tople i hrskave – i uživajte u ukusu pravog domaćeg jela!
Prijatno!
(Instagram/ andrinikash)
BONUS VIDEO:
