Да ли сте спремили рецепт за ускршњу погачу?
Потребно је:
- 40 мл млека
- 50 мл уља
- 20 г квасца свежег
- 2 јаја
- 850-900 г брашна
- 1 кашика шећера
Припрема:
У млеко ставили квасац и кашику шећера. Кад квасац надође сипати у млеко и додати јаја и жицом измутити.
Додати пола брашна, па мешати варјачом. Додавати по мало брашна, уље и умесити глатко тесто мало мекше. Оставити да одмори покривено.
Поделити тесто на два дела једно веће, једно мање. Веће развити у правоугаоник, па га исећи на траке са једне и друге стране средина остаје цела. Траке се пребацију наизменично ка средини формирајући плетеницу коју стављамо на средину плеха 24 цм обложеног пек паприром.
Од остатка теста изваљати ваљак и увити у плетеницу. Ставити око претходне плетенице до ивице плеха. Од фолије направити мање лоптице, па их премазати уљем, па једну ставити у средину, а остале 4 на ивицу погаче у облику крста. Кад погача одмори и порасте премазати жуманцетом.
Пећи на 200 степени Ц 45 минута да порумени. Извадити лоптице фолије и у те рупе ставити фарбана јаја.
