Da li ste spremili recept za uskršnju pogaču?
Potrebno je:
- 40 ml mleka
- 50 ml ulja
- 20 g kvasca svežeg
- 2 jaja
- 850-900 g brašna
- 1 kašika šećera
Priprema:
U mleko stavili kvasac i kašiku šećera. Kad kvasac nadođe sipati u mleko i dodati jaja i žicom izmutiti.
Dodati pola brašna, pa mešati varjačom. Dodavati po malo brašna, ulje i umesiti glatko testo malo mekše. Ostaviti da odmori pokriveno.
Podeliti testo na dva dela jedno veće, jedno manje. Veće razviti u pravougaonik, pa ga iseći na trake sa jedne i druge strane sredina ostaje cela. Trake se prebaciju naizmenično ka sredini formirajući pletenicu koju stavljamo na sredinu pleha 24 cm obloženog pek paprirom.
Od ostatka testa izvaljati valjak i uviti u pletenicu. Staviti oko prethodne pletenice do ivice pleha. Od folije napraviti manje loptice, pa ih premazati uljem, pa jednu staviti u sredinu, a ostale 4 na ivicu pogače u obliku krsta. Kad pogača odmori i poraste premazati žumancetom.
Peći na 200 stepeni C 45 minuta da porumeni. Izvaditi loptice folije i u te rupe staviti farbana jaja.
