Када је реч о куповини јаја, обично на тржишту постоје две врсте - са белом и браон љуском.
Да ли њихова боја утиче на ваш избор? Можда купујете бела јаја јер сте одрасли на њима, или сте негде чули да су јаја са тамнијом љуском здравија?
Бела и браон јаја дефинитивно изгледају другачије, приметићете разлику у цени, али да ли се разликују по садржају?
Разлика између браон и белих јаја
Када је реч о њиховој боји, разлика је у врсти кокошке. Најчешц́е, оне са белим перјем полажу бела јаја, док оне са црвено-браон перјем полажу браон. Можда нисте чули раније, али постоје врсте пилиц́а који полажу јаја и у плавој боји.
Да ли су браон јаја боља од белих?
Боја јајета није индикатор квалитета. Када је у питању укус и исхрана, нема разлике између белих и браон јаја. Иако су браон јаја често скупља, она нису боља за вас у односу на бела. Разлика у цени је делом маркетиншки трик, делимично због тога што су женке са црвено-браон перјем вец́е од оних са белим перјем, јер једу више, а пољопривредници морају некако да употпуњују растуц́у потрошњу хране и повец́ају њихову цену.
Да ли су браон јаја много чвршћа?
Ако сте икада приметили да се нека јаја теже разбијају него друга, то је због година старости кокошке, а не због боје самог јајета. Млађе женке имају тенденцију да снесу јаја са јачом љуском, док старије кокошке сносе јаја са мекшом љуском. Ово важи и за бела и браон јаја.
Пратите нас на ИНСТАГРАМУ и ФЕЈСБУКУ
