Познати кувар Џејми Оливер несебично дели "цаке" које вам могу помоћи да направите још укусније јело.
Британски кувар Џејми Оливер неретко на својим друштвеним мрежама дели савете које можете да примените у кухињи и припремите много укуснија јела.
Он је недавно открио који састојак ставља кад припрема печено поврће. У питању су млевене семенке коријандера.
Овај зачин даје поврћу посебну арому, знатно друкчију од оне коју имају свежи листове исте биљке.
Укус семенки коријандера се знатно разлику од укуса свежих листова. Док свежи коријандер има изражен, помало папрен и цитрусан укус, семенке су блаже, па јелима дају топлу, лагано цитрусну и помало орашасту арому.
Ако желите да припремите запечено поврће по рецепту Џејмија Оливера припремите исецкано поврће попут црвеног лука, црвене паприке, бундеве, празилука, тиквица, патлиџана и парадајза.
Пре него што га стави у рерну, Џејми Оливер поврће зачини белим луком, маслиновим уљем, свежим тимијаном, рузмарином, сољу и бибером, а затим дода свеже самлевене семенке коријандера.
Потом ставите поврће да се пече на 200 степени око 50 минута, док не омекша и лагано се не запече по ивицама.
Најбоље је да користите целе семенке коријандера и самлети их непосредно пре припреме, јер тако задржавају више ароме.
Од једне кашике целих семенки добићете отприлике две мале кашике млевеног коријандера, што је довољно поврћу да има изражен, а не прејак укус.
(Глоссy)
БОНУС ВИДЕО:
