Када вам се једе нешто заситно, али једноставно за припрему, ова грчка пита без кора је одличан избор.
Нема развлачења теста, нема слагања кора, а смесу припремате у једној посуди за свега неколико минута.
Спанаћ, фета, моцарела и пармезан дају јој богат укус, док средина остаје мекана и сочна. Можете је послужити топлу уз јогурт или кисело млеко, али је подједнако укусна и када се охлади.
Састојци
- 2 кашике маслиновог уља
- 290 г свежег спанаћа
- 130 г брашна
- 1 кашика прашка за пециво
- 1 кашичица соли
- 250 мл млека
- 2 јајета
- 60 г отопљеног путера
- 120 г моцареле
- 120 г фета сира
- 2 кашике ренданог пармезана
- 2 кашике ситно сецкане мирођије
- бибер по укусу
- 1 млади лук, по жељи
Припрема
Припремите спанаћ
Угрејте маслиново уље у тигању, па по жељи додајте ситно исецкан млади лук. Кратко га пропржите, убаците опран спанаћ и зачините са мало соли и бибера. Динстајте само док спанаћ не спласне и омекша. Пребаците га у цедиљку и оставите да се добро оцеди. Вишак течности по потреби уклоните притискањем кашиком или папирним убрусом.
Направите основу за питу
У већој посуди сједините брашно, прашак за пециво и со. Додајте млеко, јаја и отопљени путер, па умутите док не добијете глатку смесу.
Додајте спанаћ и сиреве
У припремљену смесу убаците оцеђени спанаћ и мирођију. Додајте изрендану моцарелу и измрвљен фета сир, па све нежно промешајте како би се састојци равномерно распоредили.
Сипајте у плех
Плех обложите папиром за печење или га танко премажите уљем. Сипајте смесу и равномерно је распоредите. Одозго поспите ренданим пармезаном.
Испеците питу
Рерну претходно загрејте на 190 степени. Пеците питу око 40–45 минута, док површина не добије златносмеђу боју, а средина се не стегне.
Оставите да се прохлади
Печену питу немојте одмах сећи. Оставите је најмање 15 минута да одмори. Тако ће се фил стабилизовати и комади ће бити уреднији.
(Директно)
БОНУС ВИДЕО
