Ако вам се чини да је сечење купуса најдосаднији део припреме салате, нисте једини. Међутим, постоји трик који све мења из корена и штеди и време и живце.
Уместо да се мучите са ножем или правите неред рендањем током прављења купус салате, довољно је да узмете обичну љуштилицу за поврће. Да, ону коју већ имате у фиоци, и посао ће бити готов брже него што мислите.
Поступак је једноставан: главицу купуса пресеците на пола, па још једном на четвртине. Један део ставите на даску, а затим љуштилицом прелазите горе-доле по унутрашњем делу листова. За само неколико потеза добићете танке, уједначене траке, баш као у ресторанима.
Овакав начин сечења има велику предност, купус не буде ни превише ситан ни груб, већ савршене текстуре која лако упија зачине и остаје пријатно хрскава.
Али ту трик не стаје. Да би салата била заиста укусна, важно је и како је зачините. Прво иде со, она помаже да купус пусти сок. Затим додајте мало шећера (да појача укус), па сирће, уље и мало воде која додатно омекшава салату.
На крају, добро промешајте и оставите да одстоји око 10–15 минута. Тада се сви укуси повежу, а купус добије ону савршену текстуру коју сви воле.
Закључак је једноставан, није ствар урецепту, већ у начину припреме. Када једном пробате овај трик са љуштилицом, велика је шанса да више никада нећете сећи купус на стари начин.
(БлицЖена)
БОНУС ВИДЕО:
