Ако нам је један од циљева очување здравља срца, лекари често препоручују ограничавање црвеног меса и чешћи избор здравијих извора протеина.
Кардиолошкиње др Хедер Џонсон и др Нина Редфорд истичу да је лосос међу најбољим изборима јер садржи мало засићених масти, а богат је омега-3 масним киселинама које могу помоћи у снижавању лошег холестерола и заштити кардиоваскуларног система.
Према др Џонсон, лосос има ниже нивое засићених масти од говедине и свињетине, што може допринети снижавању ЛДЛ-а, такозваног лошег холестерола. Др Редфорд додаје да већину масти у лососу чине незасићене масти здраве за срце.
- Лосос је веома сиромашан засићеним мастима. Велику већину његових масти чине незасићене масти здраве за срце, посебно омега-3 масне киселине попут ЕПА и ДХА - каже за Параде.
Како лосос утиче на срце и холестерол?
Др Редфорд објашњава да замена намирница богатих засићеним мастима лососом може смањити упалу, ризик од стварања крвних угрушака и побољшати функцију крвних судова. Због тога Америчко удружење за срце препоручује конзумацију најмање две порције рибе недељно.
- Укључивање масне рибе у исхрану обезбеђује омега-3 масне киселине и одлична је замена за мање здраве изворе протеина - истиче др Редфорд.
Лосос може помоћи и особама са повишеним холестеролом. Др Редфорд наводи да истраживања показују како редовна конзумација лососа може снизити укупни и ЛДЛ холестерол, као и умерено повећати ХДЛ, односно "добар холестерол". Са тим се слаже и др Џонсон, која наводи да омега-3 масне киселине могу снизити триглицериде и не-ХДЛ холестерол, што доприноси мањем ризику од срчаних болести.
Ипак, обе кардиолошкиње наглашавају да лосос није чудесно решење и да најбоље резултате даје као део уравнотежене исхране.
- Лосос је здрав извор протеина, али га треба уравнотежити са другим здравим протеинима током недеље, као што су немасна пилетина, ћуретина и биљни протеини, уз ограничавање црвеног меса - напомиње др Џонсон.
Закључује да се промене у холестеролу могу приметити након шест до 12 недеља ако је остатак исхране уравнотежен и ако особа редовно вежба.
(Индеx.хр)
БОНУС ВИДЕО
