Ako nam je jedan od ciljeva očuvanje zdravlja srca, lekari često preporučuju ograničavanje crvenog mesa i češći izbor zdravijih izvora proteina.
Kardiološkinje dr Heder Džonson i dr Nina Redford ističu da je losos među najboljim izborima jer sadrži malo zasićenih masti, a bogat je omega-3 masnim kiselinama koje mogu pomoći u snižavanju lošeg holesterola i zaštiti kardiovaskularnog sistema.
Prema dr Džonson, losos ima niže nivoe zasićenih masti od govedine i svinjetine, što može doprineti snižavanju LDL-a, takozvanog lošeg holesterola. Dr Redford dodaje da većinu masti u lososu čine nezasićene masti zdrave za srce.
- Losos je veoma siromašan zasićenim mastima. Veliku većinu njegovih masti čine nezasićene masti zdrave za srce, posebno omega-3 masne kiseline poput EPA i DHA - kaže za Parade.
Kako losos utiče na srce i holesterol?
Dr Redford objašnjava da zamena namirnica bogatih zasićenim mastima lososom može smanjiti upalu, rizik od stvaranja krvnih ugrušaka i poboljšati funkciju krvnih sudova. Zbog toga Američko udruženje za srce preporučuje konzumaciju najmanje dve porcije ribe nedeljno.
- Uključivanje masne ribe u ishranu obezbeđuje omega-3 masne kiseline i odlična je zamena za manje zdrave izvore proteina - ističe dr Redford.
Losos može pomoći i osobama sa povišenim holesterolom. Dr Redford navodi da istraživanja pokazuju kako redovna konzumacija lososa može sniziti ukupni i LDL holesterol, kao i umereno povećati HDL, odnosno "dobar holesterol". Sa tim se slaže i dr Džonson, koja navodi da omega-3 masne kiseline mogu sniziti trigliceride i ne-HDL holesterol, što doprinosi manjem riziku od srčanih bolesti.
Ipak, obe kardiološkinje naglašavaju da losos nije čudesno rešenje i da najbolje rezultate daje kao deo uravnotežene ishrane.
- Losos je zdrav izvor proteina, ali ga treba uravnotežiti sa drugim zdravim proteinima tokom nedelje, kao što su nemasna piletina, ćuretina i biljni proteini, uz ograničavanje crvenog mesa - napominje dr Džonson.
Zaključuje da se promene u holesterolu mogu primetiti nakon šest do 12 nedelja ako je ostatak ishrane uravnotežen i ako osoba redovno vežba.
(Index.hr)
BONUS VIDEO
