Кувар који је припремао оброке за бројне фудбалске звезде открио је шта једу професионални играчи пре великих утакмица, али и које се намирнице више не налазе на њиховим јеловницима.
Џони Марш радио је са више од стотину играча Премијер лиге, међу којима је и енглески голман Џордан Пикфорд, а сада је открио неке детаље исхране врхунских спортиста.
Зашто спортисти једу цвеклу пре утакмица
Марш је објаснио да би енглеска репрезентација уочи утакмице могла да конзумира велике количине цвекле. Ово коренасто поврће популарно је међу спортистима јер се повезује са бољом издржљивошћу током физичког напора. Због њених потенцијалних користи, кувар сматра да би играчи могли да узимају и мале дозе сока од цвекле непосредно пре изласка на терен.
Припрема почиње неколико дана раније
Исхрана за важну утакмицу не планира се само на дан сусрета, већ неколико дана унапред. Марш истиче да припрема за суботњу утакмицу почиње већ у четвртак, када се постепено повећава унос угљених хидрата.
- За утакмицу која се игра у суботу, припрема јеловника креће већ у четвртак постепеним повећавањем уноса угљених хидрата - рекао је за Дејли Стар.
- Дан пре утакмице и ручак и вечера заснивају се на угљеним хидратима, најчешће на тестенини или пиринчу, како би играчи напунили залихе енергије. На дан утакмице доручак је лакши, са протеинима и мало поврћа, али са мањим уделом влакана. Нагласак је поново на лако сварљивим угљеним хидратима како би играчи имали довољно енергије, али без осећаја тежине.
Кечап и мајонез више нису део исхране
На питање да ли постоје намирнице које професионални играчи треба да избегавају, Марш је издвојио два популарна додатка јелима - кечап и мајонез.
- Пре неколико година кечап и мајонез практично су избачени из исхране, не само у енглеској репрезентацији већ и широм Премијер лиге. То није била одлука једног тренера, већ део шире промене у приступу исхрани фудбалера. Главни разлог био је висок садржај шећера и масти, па су играчи подстицани да их избегавају уз оброке.
Хидратација је подједнако важна
Осим правилне исхране, важну улогу има и хидратација. Марш очекује да ће играчи конзумирати намирнице богате водом које помажу у одржавању оптималног нивоа течности у организму.
- Очекујем да ће у салатама бити састојака који доприносе хидратацији, попут поточарке и краставаца. Играчи ће током дана узимати и кесице са електролитима, као и свеже сокове од диње, цвекле, поморанџе и лимуна како би одржали равнотежу течности у организму - закључио је Марш.
(Индеx.хр)
БОНУС ВИДЕО
