Идеја за данашње брзе залогаје
Потребно је:
- танке коре
- 150 г сира
- 50 мл уља
- 200 мл јогурта
- мало млека
- 3 јаја
- соли по потреби
- 1 прашак за пециво
- калупи за мафине
Припрема:
Најпре у дубљој чинији умутите јаја, а затим им додајте један прашак за пециво, 200 мл јогурта, око 50 мл уља и око 100 до 150 грама уситњеног сира. Ако сир није довољно слан, обавезно додајте мало соли у фил. Све добро промешајте док не добијете течни надев. Припремите папирне корпице и поређајте их у мафин калуп.
Сада је ред на коре. Узмите прву танку кору, раширите је и само је мало попрскајте уљем. Преко ње узимате другу кору коју сте целу умочили у надев, па је згужвате скроз при дну прве коре. Преко тог згужваног дела можете додати мало надева.
Затим ту двоструку, филовану кору, почевши одозго, скупите у танку, фину хармонику. Хармонику онда јако добро стежете и увијате у круг, да буде чврста и да може лепо да стане у папирну корпицу. Поступак поновите са свим корама.
Када су све питице поређане у калуп, остатак надева равномерно сипајте у сваку питу. Ако вам на крају нестане надева, можете додати једно јаје, мало сира и јогурта, па тиме прелијте сваку питицу пре него што се ставе у рерну.
Пеците у рерни загрејаној на 200 степени Целзијуса у трајању од 45 до 50 минута, док лепо не нарасту и добију златну боју. Фантастичан и брз залогај је спреман!
