Слаткиш који ће вас распаметити.
Крофнице смо сви правили у неком тренутку или макар пробали, али рецепт из арапске кухиње нам доноси слатко изненађење.
Утопљене у слатки сируп, права су посластица за све сладокусце.
Рецепт за крофнице
Састојци:
- 4 шоље белог брашна = 400 грама
- 1/2 кашичице соли
- кашика шећера
- 4 кашике кукурузног брашна
- две кашике млека у праху (40 грама)
- 1/2 кашичице течне ваниле или 7 грама ванилин шећера
- 1 кашичица прашка за пециво = 8 гр
- 1 кашика сушеног квасца = 10 грама
- 3 кашике биљног уља
- 3 шоље топле воде = 450 мл
Састојци за сируп:
- 4 шоље шећера = 600 грама
- две чаше воде = 300мл
- кашика лимуновог сока
- 1 мали комад лимуна
Прочитајте још: Ледени сладолед од ЛУБЕНИЦЕ: Расхладите се уз незабораван укус домаћег сладоледа! (РЕЦЕПТ/ВИДЕО)
Припрема:
Просејте брашно. У чинији помешајте брашно, со, шећер, кукурузно брашно, млеко у праху и ванилин шећер и прашак за пециво.
У топлој води растворите квасац, па додајте у смесу. Додајте и уље и топлу воду (воду додајете постепено) и све сједините. Када постане глатко, додајте и ванилу и поново месите тесто.
Преклопите тесто провидном фолијом и оставите да надође.
За то време направите слатки сируп, тако што ћете помешати све састојке и ставити да се кува на средњој ватри. Слободно убаците и кору лимуна унутра (крупан комад, који остане кад се исцеди сок). Када сируп склоните са ватре, оставите га да се охлади.
Трик са флашом
Намажите руке уљем и рукама вадите тесто у празну флашицу воде. Пробушите рупу на чепу и водите рачуна да нису остале трунке пластике.
Пржите куглице тако што ћете их истискати из флаше у врело уље.
Крофнице уваљати у слатки сируп.
Пратите нас на ИНСТАГРАМУ и ФЕЈСБУК
