За славску трпезу не морају се увек припремати компликована предјела која одузимају много времена.
Париска салата једна је од оних једноставних, кремастих салата које се праве од неколико лако доступних састојака, а лепо се слажу уз печење, сухомеснате производе и свечано послужење.
Име је добила по париској салами, која је њен главни састојак, а посебан укус дају јој кисели краставчићи, грашак, сенф и неколико капи сирћета. За Митровдан је можете припремити унапред и оставити у фрижидеру до послужења.
Састојци:
- 200 г париске саламе
- 100 г киселих краставчића
- пола мање главице љубичастог лука, по жељи
- 3 кашике куваног грашка
- 150–200 г мајонеза
- кашичица сенфа
- со и млевени бибер по укусу
- неколико капи Ворчестер соса
- мало сирћета
- прстохват шећера, по потреби
Припрема:
Исеците саламу и краставчиће
Париску саламу исеците на танке тракице или је нарендајте. На исти начин исецкајте киселе краставчиће, како би сви састојци били приближно исте величине.
Припремите лук и грашак
Лук ољуштите и исецкајте што ситније. Грашак добро оцедите.
Сједините састојке
У већу чинију ставите саламу, краставчиће, лук и грашак. Додајте мајонез и сенф, па пажљиво промешајте да се сви састојци равномерно обложе. Додајте мало соли, млевеног бибера, неколико капи Ворчестер соса и мало сирћета. Пробајте, па по потреби додајте прстохват шећера ако желите блажи, благо слатко-кисели укус. Водите рачуна са сољу јер су салама, краставчићи и мајонез већ слани.
Охладите пре послуживања
Покријте чинију и оставите салату у фрижидеру најмање сат времена. Пре послуживања је још једном промешајте и по потреби додајте мало мајонеза ако је постала превише густа.
(Ствар укуса)
