Ево практичног и домаћинског начина како да од једног целог пилета припремиш четири различита јела, без расипања, а да све буде укусно и разноврсно.
Прво – Правилно истранжирај пиле, исеците пиле на следеће делове:
- 2 батака и карабатака
- 2 крилца
- 2 бела меса (филеи)
- Леђа, кожу, врат, ребра и остале ситне делове сачувајте за супу
Јело 1: Домаћа пилећа супа
Потребно:
- Леђа, врат, кожица, ситни костури и крилца
- Шаргарепа, першун, пашканат, целер
- Со, бибер, першунов лист
- Нудле, резанци или гриз кнедле (по жељи)
Припрема:
У велики лонац ставите делове пилета за супу и сипајте воду. Додајте очишћено поврће и кувајте на тихој ватри 1,5–2 сата.
На крају процедите, додајте резанце и першун. Одлична, топла супа за целу породицу!
Јело 2: Печени батаци и карабатаци са кромпиром
Потребно:
- 2 батака и карабатака
- Кромпир
- Уље, со, бибер, суви зачин, паприка, рузмарин
Припрема:
Месо зачините по укусу и оставите 30 мин да упије. У плех сложите батаке и кромпир на кришке, све прелијте уљем и мало воде. Пеците у рерни на 200°Ц око 1х док не порумени.
Јело 3: Пилећи паприкаш са белим месом
Потребно:
- 2 филета белог меса
- 1 главица лука
- 1 паприка, 1 парадајз (или кашика пиреа)
- Млевена паприка, со, бибер, першун
- 1 кашика брашна
- Тестенина или пире за прилог
Припрема:
Месо исеците на коцкице. Лук пропржите, додајте паприку и парадајз. Додајте месо, посолите, побиберите, додајте паприку и мало воде.
Кувајте 25–30 мин, на крају умешајте кашику брашна размућену у мало воде за густоћу. Служите уз тестенину или пире.
Јело 4: Пилећа салата за вечеру или ужину
Потребно:
- Остатак белог меса (ако остане из паприкаша) или мало исецкане пилетине из супе
- Кувано јаје, кукуруз, кисели краставци, павлака или мајонез
- Со, бибер
Припрема:
Исецкајте месо, додајте кувано јаје, краставце, кукуруз. Зачините и помешајте с кашиком павлаке или мајонеза. Послужите уз тост или као пуњење за тортиље.
Од једног пилета можете направити:
- Супу за почетак ручка
- Печено месо са кромпиром
- Паприкаш уз прилог
- Лагану салату за вечеру
