Доносимо вам најбољи рецепт за пилеће шницле у сосу од шампињона.
Ако тражите ручак који је једноставан за припрему, а истовремено укусан и заситан, пилетина у сосу од шампињона је одличан избор. Мекани пилећи филети у кремастом сосу од печурака савршено се слажу са пире кромпиром, пиринчем, тестенином или домаћим хлебом. Ово је рецепт који не захтева много састојака, а резултат је богат и пун домаћих укуса.
Састојци:
3 половине пилећег белог меса (или по жељи)
око 100 г брашна за ваљање меса
50–100 мл уља за пржење
200 г шампињона
со по укусу
вода, по потреби
Припрема:
Корак 1
Припрема меса
Пилеће бело месо исеците на шницле и благо их излупајте тучком како би биле равномерне дебљине. Посолите их са обе стране.
У дубљи тањир или посуду сипајте брашно, па сваку шницлу уваљајте са обе стране.
Корак 2
Пржење меса и шампињона
У тигању загрејте уље тако да прекрије дно посуде. Уље треба да буде добро загрејано пре него што спустите месо.
Пржите шницле са обе стране док не добију благо златну боју. Водите рачуна да брашно не загори, јер ће уље и брашно дати додатну пуноћу сосу.
Ако приметите да је брашно почело да гори, процедите уље или по потреби употребите ново како сос не би имао горак укус.
Испржене шницле слажите у дубљи тигањ или шерпу. Прелијте их уљем које је остало од пржења, а затим долијте толико воде да месо буде потпуно прекривено.
Кувајте на средње јакој ватри око 25 до 30 минута, односно док месо не омекша. По потреби доливајте мало воде током кувања.
Шампињоне очистите и исеците на листиће. Додајте их у тигањ са месом и наставите да кувате још 10 до 15 минута, док печурке не омекшају, а сос се благо згусне.
По потреби досолите и послужите топло уз пире кромпир, кувани пиринач, тестенину или свеж домаћи хлеб.
(Стил)
БОНУС ВИДЕО:
