РЕЦЕПТ ЗА ПРЕУКУСНЕ ГРЧКЕ ЛЕПИЊЕ: Све што вам је потребно је неколико састојака и 15 минута времена

Грчке лепиње траже пар састојака и 15 минута.

Oglas

Петнаест минута и доручак је на столу. Грчке лепиње са јогуртом коштају ситно – споља су хрскаве, а унутра мекане.

Пар састојака из фрижидера претвара се у преукусан оброк, а тесто не мора нигде да стоји и расте. Цео трик је у томе што тесто остаје танко, па се у тигању запече уместо да омекша.

Састојци за грчке лепиње са јогуртом:

350 мл грчког јогурта
300 г брашна
20 г путера
2 кашике маслиновог уља
мала равна кашика соли
1 прашак за пециво
неколико листова сира
неколико листова шунке

Припрема која стаје у један тигањ:

У чинију сипајте грчки јогурт, со, прашак за пециво и маслиново уље, па измешајте док се лепо не сједини. Додајте затим брашно и умесите тесто.

Развијте га на око пола центиметра дебљине и пресеците на два дела. По првом делу распоредите листове сира и шунке.

Преклопите другим делом теста, па ножем исеците квадрате. Грчке лепиње пеците у тигању на средњој ватри, по четири минута са сваке стране, док не добију златну, хрскаву кору.

Напуните грчке лепиње по свом укусу

Ако желите да сваки пут буду мало другачије, пробајте:

сир и шунка – класична комбинација која увек пролази
сир и оригано – једноставно, а мирисно и укусно
сир, паприка и парадајз – за сочнију варијанту
само сир – када желите брз и једноставан доручак
остаци из фрижидера – одличан начин да ништа не заврши у канти

Зашто ово тесто не тражи квасац ни чекање

Путер и маслиново уље чувају мекоћу и пошто се лепиње охладе, па не отврдну док стигнете до другог комада. Прашак за пециво ради одмах, без дизања и без топлог места у кухињи.

Танко развијено тесто значи да се средина испече у иста она 4 минута колико кори треба да порумени. Зато овај рецепт пролази и у малој панел-кухињи, где рерна остаје угашена, а довољан је један тигањ.

Дебело развијено тесто је једина ствар која овде може да вам поквари резултат. Средина тада остане влажна, а кора се већ затамни, па добијете лепињу која споља изгледа готово, а унутра није. Зато се држите тих пола центиметра и не штедите на развијању.

Најлепше су док су још топле, када се споља чује лагано крцкање, а сир се лепо развлачи при сваком залогају. Послужите их уз јогурт, кисело млеко или салату.

(Крстарица)