Припрема траје само око 10 минута, а печење 30 минута.
Ова пита са сиром је брзински начин да добијете укус који подсећа на бурек, али без мукотрпног развлачења кора. Спремна је за мање од сат времена, а резултат је хрскава, сочна пита коју ћете јести док је топла.
Зашто је ова пита посебно магична
Припрема траје само око 10 минута, а печење 30 минута – што значи да имате цео слани оброк на столу брже него што мислите.
Уместо класичних ролата, коре се слажу „у хармонику“, као лепеза. То даје хрскавију структуру и фину текстуру.
Мешавина јаја, свежег сира и газиране минералне воде – повезује се у густу, али течну смесу која продире у коре и чини их сочним.
Шта вам је потребно (састојци)
5 кора за питу
50 мл
200 г гауде
2 јаја
200 г свежег сира
400 мл газиране воде
10 грама отопљеног путера, за премазивање плеха
Корак-по-корак припрема
Узмите једну кору и премажите је кашиком уља, поспите са 50 г ренданог сира и преклопите у лепезу. Поновите поступак са преостале четири коре, које ц́ете сложити једну поред друге.
Загрејте рерну на 220 степени.
Направите фил. Помешајте јаја, свежи сир и воду. Добро промешајте и прелијте преко сложених кора.
Ставите у рерну и пеците 30 минута док не порумене.
Извадите из рерне и оставите да се мало охлади.
Исеците и послужите.
Како служити
Послуживање: Фантастично је уз чашу хладног јогурта или киселог врхња, што додатно наглашава кремастост фила. Индеx
За доручак, ручак или вечеру: Зато што је тако брзо готова, ова пита може бити флексибилна – доручак или брзи залогај у било које доба дана.
Варијације: Можете експериментисати са врстама сира – помешајте гауду са фета сиром, младим сиром или чак крем сиром, зависно од тога колико желите да пита буде сочна или гушћа.
Мале тајне успеха
Немојте штедети на уљу када премажете коре — то помаже да постану хрскавије и спречава да се слепе.
Ако вам се чини да је надев превише густ, додајте још мало минералне воде — али пазите да не буде прередак, јер би коре могле постати превише мекане.
Обратите пажњу на боју корице – златно-смеђа је знак да је пита печена како треба, али ако пећница превише гори одозго, можете лагано покрити фолијом пред крај печења.
Закључак
Ова пита са сиром је мали кулинарски тријумф: брзо се спрема, даје велике укусе и подсећа на вољени бурек, али без компликованих корака. Ако тражите једноставан, али врло задовољавајући рецепт – ово је то. Припремите и изненадите породицу или пријатеље – гарантујем да ће нестајати док је врућа.
(Крстарица)
БОНУС ВИДЕО:
