Ово је рецепт за сочно, богато јело из рерне где се укуси меса, поврћа и кремастог прелива савршено споје. Припрема је једноставна, а укус је – права фантазија!
Састојци:
- 400 грама млевеног меса
- један празилук
- једна паприка (свежа или из замрзивача)
- један кромпир средње величине
- мало уља за пржење
- пар ченова белог лука
- мало ренданог качкаваља за посипање на крају
- од зачина спремите суви зачин, бибер и слатку млевену паприку
За прелив којим ћете све залити требаће вам три цела јаја, једна чаша киселог млека и једна чаша киселе павлаке (ако вам баш делује густо, можете додати кап млека, али обично не мора).
Припрема:
Најбоље је да одмах узмете неку шерпу или дубљи тигањ који после може да иде у рерну, да не прљате два суда. Прво све исецкајте, празилук ситно, паприку на коцкице, бели лук исто ситно, а кромпир на коцке. Сипајте уље у ту шерпу да се загреје па ставите празилук да се пропржи док не омекша. Онда додајте паприку и бели лук и кратко пропржите.
Затим убаците млевено месо и одмах га варјачом добро изњечите и уситните док се пржи, да не остану грудвице. Кад месо побели, додајте исецкан кромпир. Све то сада добро зачините по свом укусу сувим зачином, бибером и алевом паприком и динстајте још мало да се укуси лепо повежу. Склоните ту шерпу са рингле и оставите да се мало прохлади.
Док се месо хлади, у једној посебној чинији умутите жицом три јаја, па додајте чашу киселог млека и чашу павлаке и све лепо сједините.
Тај прелив сипајте директно преко оног меса и кромпира у шерпи. Добро продрмајте шерпу лево-десно да прелив лепо "седне" свуда између састојака. Одозго нарендајте мало качкаваља.
Покријте шерпу алуминијумском фолијом и убаците у рерну коју сте загрејали на 220 степени. Пеците тако покривено, а пред крај печења, задњих десетак минута, скините фолију да вишак течности испари и да се ухвати лепа корица одозго. Све укупно се пече око 45 минута. Видећете када лепо порумени, укус је права фантазија!
Пријатно!
(Бакина кухиња)
БОНУС ВИДЕО:
