Ovo je recept za sočno, bogato jelo iz rerne gde se ukusi mesa, povrća i kremastog preliva savršeno spoje. Priprema je jednostavna, a ukus je – prava fantazija!
Sastojci:
- 400 grama mlevenog mesa
- jedan praziluk
- jedna paprika (sveža ili iz zamrzivača)
- jedan krompir srednje veličine
- malo ulja za prženje
- par čenova belog luka
- malo rendanog kačkavalja za posipanje na kraju
- od začina spremite suvi začin, biber i slatku mlevenu papriku
Za preliv kojim ćete sve zaliti trebaće vam tri cela jaja, jedna čaša kiselog mleka i jedna čaša kisele pavlake (ako vam baš deluje gusto, možete dodati kap mleka, ali obično ne mora).
Priprema:
Najbolje je da odmah uzmete neku šerpu ili dublji tiganj koji posle može da ide u rernu, da ne prljate dva suda. Prvo sve iseckajte, praziluk sitno, papriku na kockice, beli luk isto sitno, a krompir na kocke. Sipajte ulje u tu šerpu da se zagreje pa stavite praziluk da se proprži dok ne omekša. Onda dodajte papriku i beli luk i kratko propržite.
Zatim ubacite mleveno meso i odmah ga varjačom dobro iznječite i usitnite dok se prži, da ne ostanu grudvice. Kad meso pobeli, dodajte iseckan krompir. Sve to sada dobro začinite po svom ukusu suvim začinom, biberom i alevom paprikom i dinstajte još malo da se ukusi lepo povežu. Sklonite tu šerpu sa ringle i ostavite da se malo prohladi.
Dok se meso hladi, u jednoj posebnoj činiji umutite žicom tri jaja, pa dodajte čašu kiselog mleka i čašu pavlake i sve lepo sjedinite.
Taj preliv sipajte direktno preko onog mesa i krompira u šerpi. Dobro prodrmajte šerpu levo-desno da preliv lepo "sedne" svuda između sastojaka. Odozgo narendajte malo kačkavalja.
Pokrijte šerpu aluminijumskom folijom i ubacite u rernu koju ste zagrejali na 220 stepeni. Pecite tako pokriveno, a pred kraj pečenja, zadnjih desetak minuta, skinite foliju da višak tečnosti ispari i da se uhvati lepa korica odozgo. Sve ukupno se peče oko 45 minuta. Videćete kada lepo porumeni, ukus je prava fantazija!
Prijatno!
(Bakina kuhinja)
BONUS VIDEO:
