Хрскава и мека у исто време - Холандска ПИТА СА ЈАБУКАМА! (РЕЦЕПТ/ВИДЕО)

Састојци за тесто: 230 г меког брашна (тип 400), 80 мл хладне воде, 150 г охлађеног путера, прстохват соли.

Састојци за крамбл посип: 100 г брашна, 40 г ораха, 75 г шећера, 20 новсених пахуљица, прстохват соли, пола кашичице цимета, 100 г охлађеног путера.

Састојци за фил: 1 кг јабука, 2 кашике брашна, 2 кашике шећера, 2 кашике сока од лимуна, 150 грама џема од јабука (уколико немате тај, искористите онај који већ имате у кухињи).

Припрема: Умесите тесто, водећи рачуна да вода и путер буду хладни. Помешајте брашно и со, додајте путер исецкан на коцкице и делимично га утрљајте у брашно, тако да остане у комадићима. Долијте воду и умутите тесто тек толико да маса почне да се спаја у грудву, али не скроз. Обликујте рукама тесто, увијте га у провидну фолију и ставите у фрижидер да одстоји сат-два.

Прочитајте још: Брза и укусна ВЕГАНСКА вечера коју ћемо сви обожавати - палачинке са спанаћем! (РЕЦЕПТ/ФОТО)

За то време, помешајте све састојке за посип осим путера. Додајте путер исецкан на коцкице и утрљајте у масу тако да добијете мрвичасту форму смесе. Ставите га у фрижидер док припремате фил.

За фил ољуштите јабуке, па их исеците на танке листиће. Додајте брашно, шећер, лимунов сок и рендану кору, па добро измешајте. На крају, додајте џем и измешајте тако да се све лепо сједини.

Рерну подесите на 180 степени. Припремите кружни плех који не мора да се подмазује. 

Тесто делимично развијте по побрашњеној подлози и направите круг за нијансу већи (2-3 цм) од вашег плеха. Када преместите тесто у плех, дотерајте га уз ивице плеха.

Прочитајте још: Ручак који се прави у ЈЕДНОМ ЛОНЦУ - Паста са лимуном и спанаћем за ужурбане радне дане! (РЕЦЕПТ/ВИДЕО)

Сипајте фил, тако да га буде мало више на средини и поспите мрвицама које су се охладиле у фрижидеру.

Пеците у рерни око 1 сат и при крају прекријте алуминијумском фолијом да не загори по површини.

Ова пита одлично иде уз сладолед од ваниле.

ПРАТИТЕ НАС НА ИНСТАГРАМУ и ФЕЈСБУКУ