Када дођу дани поста или се приближи посна слава, свака домаћица трага за оним једним рецептом који ће одушевити госте, а њу не оставити сатима поред шпорета.
Посна песак торта је управо то – спас у задњи час и посластица која својим кремастим слојевима осваја на први залогај.
Нема печења кора, нема компликованих бисквита који могу да спласну, само једноставни састојци који се стапају у савршену хармонију.
Оно што ову торту издваја је њена текстура која подсећа на најфинији песак, а опет се топи у устима.
Најбоље од свега? Толико је издашна да је идеална за већа породична окупљања, а деца је обожавају јер подсећа на најлепши домаћи пудинг са кексом.
Састојци:
Иако је посна, ова песак торта нимало не заостаје за оним мрсним варијантама. Тајна је у добром посном кексу и квалитетном биљном млеку. За припрему ће вам бити потребно:
- 1,5 литра воде или биљног млека (овсено или бадемово дају фантастичну арому)
- 6 кесица посног пудинга од ваниле
- 15 кашика шећера (прилагодите свом укусу)
- 250 г посног маргарина
- 100 г шећера у праху
- 200 г посног млевеног кекса
- 200 г кокосовог брашна
- 200 г млевених ораха (или лешника за модернији укус)
- Мало посне чоколаде за декорацију
Припрема:
Док сат откуцава оних обећаних 25 минута, ваша кухиња ће постати права мала радионица чуда. Посна песак торта се прави тако што прво скувате базу, а онда је делите на три дела, од којих сваки прича своју причу.
У литар и по воде или биљног млека скувајте свих 6 пудинга са шећером. Мешајте упорно док се маса не згусне толико да једва клизи са кашике. Оставите пудинг да се потпуно охлади, али га покријте провидном фолијом да се не ухвати она досадна корица.
У другој посуди пенасто умутите маргарин са шећером у праху. Када је пудинг хладан, сједините га са маргарином. Добићете огромну, ваздушасту крему коју сада делите на три једнака дела.
Први слој: У први део умешајте млевени кекс. Ово ће бити ваша стабилна основа, „темељ“ торте који држи све остало.
Други слој: У други део додајте кокосово брашно. Он доноси ону егзотичну ноту и чини да торта замирише на лето и празнике.
Трећи слој: У последњи део иду ораси. Они дају онај прави, старински шмек који нас враћа у детињство.
Узмите округли калуп или дубљи плех и крените редом: кекс, кокос, па ораси. Поравнајте сваки слој полако, без журбе. На самом крају, одозго можете нарендати посну чоколаду или посути са још мало ораха.
Иако је готова за трен ока, посна песак торта највише воли да „одспава“ у фрижидеру бар пар сати, а најбоље преко ноћи. Тада се слојеви прожму, кекс повуче влагу из креме и добијате онај савршени пресек који изгледа као из најбољих посластичарница.
(Крстарица)
БОНУС ВИДЕО
