Стручњаци упозоравају да се највеће количине натријума често крију управо у намирницама које на први поглед делују као здрав избор.
Висок унос натријума један је од главних фактора ризика за развој хипертензије, а проблем је што се он не налази само у грицкалицама и брзој храни. Готови оброци, ресторанска јела, преливи за салате и бројни индустријски производи могу садржати много више соли него што већина људи претпоставља.
Изненађење које је променило навике које је имала ова докторка
Др Џенифер Клут, специјалиста за лечење високог крвног притиска и доцент на Харвард Медицинском факултету, испричала је да је годинама за ручак бирала салате из ресторана, уверена да прави најбољи избор за своје здравље.
Тек када је заједно са једним пацијентом анализирала нутритивне вредности тог оброка, открила је да једна порција садржи више од половине препорученог дневног уноса натријума.
Према њеним речима, управо овакве скривене количине соли представљају велики проблем јер многи људи нису свесни колико натријума уносе током дана.
Где се заправо крије највећа количина соли?
Највећа заблуда је да највећи део соли долази из сланика на столу. Докторка објашњава да је највећи извор натријума заправо индустријски прерађена храна.
Посебно упозорава на готове оброке, сухомеснате производе, конзервирану храну, ресторанска јела, готове супе, разне умаке и преливе за салате, као и зачине попут љутих сосова. Када се узме у обзир стварна величина порције, укупна количина натријума често буде знатно већа него што људи очекују.
С друге стране, особе које оброке припремају код куће од свежег воћа, поврћа, махунарки и интегралних житарица имају много већу контролу над уносом соли.
Чак и мало снижење притиска прави велику разлику
Стручњаци истичу да промене животних навика могу значајно допринети контроли крвног притиска, нарочито када се комбинују са редовном физичком активношћу, одржавањем здраве телесне тежине и смањењем стреса.
Посебно се препоручује ДАСХ начин исхране, који подразумева више воћа, поврћа, интегралних житарица, немасних млечних производа и ограничен унос соли. Истраживања показују да овакав режим исхране може допринети снижавању систолног крвног притиска и код особа са хипертензијом и код оних које још немају постављену дијагнозу.
Лекари наглашавају да чак и смањење горњег крвног притиска за свега неколико милиметара живиног стуба може значајно умањити ризик од срчаног и можданог удара.
(24седам)
БОНУС ВИДЕО
