Било да ручате сваког дана у исто време или у различита времена током недеље, тренутак који одаберете за оброк важан је за ваше целокупно здравље.
Истраживања показују да редовно ручате касно током дана може довести до смањења потрошње енергије у стању мировања (односно до успоравања метаболизма). Такође, то може утицати на ниво ваше енергије током дана, на сан, као и на варење.
Када сваког дана ручати ради бољег варења?
Хедер Кениг, нутриционисткиња, каже да сваког дана руча око поднева како би подстакла боље варење.
- Ручање у исто време – што је у мом случају око поднева – помаже варењу јер наше тело усваја предвидив ритам исхране. Процеси варења, попут лучења желудачне киселине, деловања дигестивних ензима и покрета црева, могу бити боље усклађени када су оброци у редовно време. Нашем дигестивном систему прија одређена доза предвидивости - објашњава она за Реал Симпле.
Подне је такође добар тренутак за ручак јер се налази у средини дана. Према речима Кенигове, ако ручате прерано, може се десити да поново осетите глад много пре вечере. С друге стране, ако ручате прекасно, можете постати „претерано гладни”, а конзумирање обилнијег оброка на брзину може довести до надутости или тегоба при варењу.
Ипак, Кениг истиче да не постоји једно одређено време за ручак које најбоље одговара свима.
- Наши распореди, сигнали глади, нивои активности и индивидуалне потребе – све се то разликује. Али, што се мене тиче, оброк око поднева се природно уклапа у мој дан. То ми помаже да одржим доследност и омогуц́ава ми да уживам у избалансираном ручку, без осец́аја журбе или претеране глади.
Доследност је најважнији фактор за боље варење.
- Кључ је у проналажењу распореда исхране који је у одређеној мери сталан, како би се подстакла редовност оброка, ускладило време јела са временом спавања и избегли касни ноц́ни оброци. Таква редовност помаже нашем телу да предвиди када ц́е храна стиц́и и да координира процесе варења. Не морате јести у потпуно исто време сваког дана, али редован распоред оброка може бити лакши за наш систем за варење него стално грицкање или конзумирање обилнијих оброка у непредвидиво време”, објашњава Кениг.
