Октобар је у пуном јеку, што значи да улице почиње да испуњава очаравајући мирис печеног кестења, једне од омиљених намирница у јесењим данима. Јести га или не и колико, честа је дилема оних који пазе на исхрану, а ми смо истражили како кестен утиче на здравље.
Мирис печеног кестења је један од знакова јесени, али он није само укусан већ и пун нутријената и, самим тим, врло, врло корисан за здравље.
Кестен садржи влакна, витамин Ц, витамине Б групе, калијум и антиоксидансе, због чега је врло користан ако се дода уравнотеженој и равноврсној исхрани.
Али постоји ли неко коме се посебно препоручује кестен у јесењим данима? Медицинска платформа Хеалтхлине је издвојила највеће здравствене предности кестења, па ако спадате у неку од група које ће имати највише користи од њих, покушајте да једете овај здрави плод све чешће.
1. За оне који желе да унесу више хранљивих материја
Кестен је мали, али његов нутритивни састав може да понуди много тога. За разлику од већине других орашастих плодова, кестен садржи мало масти, а богат је угљеним хидратима и добар је извор влакана.
Порција од десет печених кестена, која има око 84 грама, садржи приближно 206 калорија и 4,3 грама влакана. Уз то, он пружа витамин Ц, витамин Б6, фолате, манган и бакар, бројне друге минерале и витамине који учествују у разним процесима важним за нормално функционисање организма.
Зато се кестење препоручује свима који желе да им исхрана буде разноврснија, уместо да се увек ослањају на исте грицкалице!
2. За људе који брину о здрављу срца
Ако водите рачуна о крвном притиску и здрављу кардиоваскуларног система, кестење може да буде од огромне користи.
Једна од његових предности за срце је свакако то што има много калијума, минерала који доприноси регулацији крвног притиска и нормалном раду срца. Кестење садржи и антиоксидансе, међу којима су витамин Ц, гална и елагинска киселина, а познато је да антиоксиданси помажу у заштити ћелија од оксидативног стреса, процеса који се повезује с већим ризиком од различитих хроничних болести, укључујући болести срца.
Ипак, важно је имати на уму да ниједна намирница сама по себи не може да гарантује здравље срца. Много је значајнија укупна исхрана, уз редовну физичку активност и друге здраве навике, а ако томе додате и кестење – урадили сте много за своје тело!
3. За оне који желе бољу пробаву
Пошто спада у намирнице богате влакнима, кестење може да допринесе редовнијем пражњењу црева и лакшем проласку столице. Влакна у дебелом цреву, такође, служе и као храна "добрим" цревним бактеријама, које их ферментишу и пр итоме стварају једињења важна за здравље цревне средине.
Овакав начин исхране може да допринесе и бољој контроли упалних процеса и шећера у крви. Наравно, за уредну пробаву су важни и довољан унос течности, кретање и разноврсна исхрана.
4. За оне који желе да контролишу телесну тежину
Ако желите нешто укусно и заситно, а радије бисте избегли грицкалице које садрже много масти и додатог шећера, трк по кестење!
Влакна, наиме, доприносе осећају ситости и мршављењу, док кестење у поређењу с већином орашастих плодова има мање масти и мање калорија по граму. То га чини одличним додатком јеловнику док покушавамо да смршамо!
5. За оне који желе више антиоксиданаса у исхрани
Антиоксиданси су једињења која помажу организму да се заштити од деловања слободних радикала а кестење садржи неколико врста ових заштитних материја, укључујући витамин Ц, полифеноле, галну и елагинску киселину.
Повишен шећер у крви и кестење – да или не?
Кад је реч о томе како кестен утиче на организам у ком је шећер у крви повишен и препоручује ли се дијабетичарима, одговор је помало компликован.
Кестење, наиме, садржи влакна која могу да успоре апсорпцију угљених хидрата, али има и релативно висок садржај угљених хидрата у поређењу с другим орашастим плодовима.
Због тога људи с дијабетесом или предијабетесом не морају да га избегавају, али би ипак требало да обрате пажњу на величину порције и урачунају га у укупан унос угљених хидрата. Индивидуалне потребе се разликују, па је код особа које имају потешкоће с регулацијом шећера у крви корисно да се посаветују с лекаром или нутриционистом кад је у питању кестење.
(Глоссy)
БОНУС ВИДЕО:
